Luca Cesari

Bolognese, nato nel 1971, è dottorando di ricerca nell’Università degli studi di Sassari. Storico della gastronomia, divulgatore e saggista. Nel 2021 ha pubblicato Storia della pasta in dieci piatti (Il Saggiatore 2021) tradotto in otto Paesi, vincitore del «Premio Bancarella della cucina» 2021 e del «Prix de la littérature gastronomique». Per lo stesso editore ha pubblicato nel 2023 Storia della Pizza. Da Napoli a Hollywood, attualmente in corso di traduzione in inglese, spagnolo e russo. Scrive per il mensile Gambero Rosso, il supplemento culturale de Il Sole 24 Ore, e diverse altre testate. Fa parte del Comitato Scientifico dell’Accademia Italiana della Cucina.